【芋けんぴ】作り方でカロリー調整可能！？おすすめのアレンジについて

どうもーとよへーです！

芋けんぴを最近よく食べている。食べていますがよく知らないので軽くまとめます。

不意に買ってしまったのですが、食べ始めたら止まらなくなりました。かっぱえびせんより止まりません。お菓子の一種なのですが芋からできていると考えると体にいいように思ってしまいます。

「芋けんぴついている」って高校の時はやっていたな。

芋けんぴとは

芋けんぴは、芋を棒状に切って油で揚げ、砂糖をからめた高知の郷土菓子です。高知独特の呼び名です。けんぴは堅干からきていて、小麦粉、砂糖を水で練り合わせて焼いたお菓子を表すようです。土佐人にとっては子どもの頃から食べ親しんできた幼なじみのようなお菓子です。地方によっては芋かりんとうとも呼ばれています。

　

芋けんぴが人気の理由

健康的

芋けんぴは、健康にいいと言われています。それは材料となる「さつまいも」には豊富な食物繊維が含まれているためです。食物繊維によって便通改善を期待できます。キャベツとかと同じ効果ですね。また、ヤラピンも含まれています。ヤラピンとは、さつまいもを切る時に出てくる白い液のことで、樹脂の一種です。腸のぜん動運動を促す働きがあると言われているため、さつまいもに豊富に含まれる食物繊維との相乗効果で腸内環境を整えてくれます。

調理の際は油や砂糖を使用します。そのため、油の量や砂糖の量を減らせるとより良いかもしれません。低カロリーに仕上げられるとダイエット食になるかもしれません。

自宅で作成可能かつお買い得

材料も簡単に揃えられるので自宅で作ることも可能です。油や砂糖の量を自分で調整すると好みの味に味にすることもできます。

材料は以下の通りです。

• さつまいも
• 砂糖
• 水
• 油

また、お徳用などが販売されており、一度に大量に購入できます。一度食べ始めたら手が止まりません。

芋けんぴアレンジ

あまった芋けんぴでスイートポテトなどを創るアレンジレシピもあるみたいです！

• 牛乳
• 芋けんぴ
• 卵黄
• 黒胡麻
• 小麦粉

サツマイモを買うよりコストがおさえられそうですね。芋けんぴにはまだまだ可能性を感じます。

芋けんぴ髪についてたよ(漫画)で有名に

この漫画で有名になった気もする。「芋けんぴ、髪についてたよ」これが有名なセリフですね。

主人公・千崎和歌（せんざきわか）は芋けんぴが大好きな少女。しかし、馴染みのコンビニでは連日芋けんぴが買い占められてしまっていた。我慢の限界を迎えそうになった和歌だったが、そこに犯人を知っているという美少年・大沢ゴン太（おおさわごんた）が現れ、芋けんぴを買い占めた犯人を一緒に捜すことに。張り込みを続けていると、歩きながら芋けんぴを食べている太った女性を発見。犯人だと勘違いした和歌は女性を嗾け、激昂した女性に芋けんぴを投げつけられてしまう。その際、和香の髪には一本芋けんぴが引っかかっており、それに気付いたゴン太が芋けんぴを取ると和歌は照れた表情を浮かべた。

Wipipedia

高校の文化祭でパロディやっていたなぁ。